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豆芽菜炒肉片
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庄祭日危哀

好久没吃豆芽菜了,偶尔吃吃感觉还不错。以前只清炒来吃的,感觉脆脆的,香香的,还不错。这次想着搭配点荤的来吃应该更好吃,就放了点肉片一起炒,结果看上去也漂亮了,味道也比以前清炒好吃些了

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
猪肉 100g
适量
适量
酱油 适量
蒜头 适量
红椒 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆芽菜洗净。
  • 步骤 2/13
    猪肉切片,用酱油、生粉腌一下
  • 步骤 3/13
    红椒切块,蒜切片。
  • 步骤 4/13
    肥肉另外分开,葱切末。
  • 步骤 5/13
    锅烧热,放点点油,炒肥肉,把油炸出来
  • 步骤 6/13
    再倒入瘦肉一起大火快炒,装起
  • 步骤 7/13
    留底油,把蒜头和红椒放下锅,爆出香味。
  • 步骤 8/13
    倒入豆芽菜,大火快炒。
  • 步骤 9/13
    翻炒一下,放适量盐。
  • 步骤 10/13
    继续炒,等豆芽菜差不多快熟了,倒入炒好的肉片
  • 步骤 11/13
    再炒一下,放入葱段。
  • 步骤 12/13
    最后放入适量酱油。快速翻炒一下。
  • 步骤 13/13
    装盘OK.
小贴士

火要大,要快速炒。这样会更香。

发布于 2019-09-11
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