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花菜炒肉片
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罔安i高岑

进入冬天，家里开始使用空调和暖气，很容易让人干燥上火，这时候就需要补充多种微量元素。

花菜富含维生素及矿物质，可以增加抵抗力、预防感冒的维生素C含量更是特别高，比同类蔬菜多出一倍以上。

今天我就做一道花菜炒肉片，既好吃又简单，希望大家身体都棒棒哒！

时间:10-30分钟
食材
五花肉 150g
有机花菜 300g
红椒 半个
葱 一段
姜 一小块
干红椒 2个
花椒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备花菜、五花肉，今天家里没买五花肉，就用冰箱里的前腿肉代替。
  • 步骤 2/9
    准备辅料:葱、姜、红辣椒、干红椒、花椒。
  • 步骤 3/9
    花菜切小块，洗净备用。
  • 步骤 4/9
    猪肉去皮，切成薄片备用。
  • 步骤 5/9
    葱切段、姜切片、红辣椒切片、干红椒剪成两段。
  • 步骤 6/9
    锅中加水烧开，加少许食用油。
  • 步骤 7/9
    将花菜倒入焯水，大火煮开即盛出。
  • 步骤 8/9
    热锅凉油，下入花椒、干红椒，爆香。
  • 步骤 9/9
    捞出不用。
小贴士

1、花菜先焯水，可以缩短炒制时间，水中滴食用油，可保持花菜颜色鲜亮。

2、出锅前淋点醋，能起到提味的作用，也可保持花菜口感爽脆。

发布于 2018-11-30
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