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自制老酸奶
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睫毛shipwreck

记得去年,没有面包机时,用电饭煲试做过一次老酸奶,不知是温度还是其它原因,在耐心等待6~8小时后,当满心打开电饭煲时,结果发现,牛奶还是牛奶,只不是冷牛奶变成了热牛奶而已,没有一丝凝固,完全失败了。当兑换过面包机后,却又一直没有想起再做老酸奶,前几天看到广场有亲上传用面包机制作老酸奶话题,再仔细看过之后发现,原来制作酸奶如此简单啊,那我也要试试啊!冰箱里正好还有现成的半袋乳酸菌呢,先试做一点看看,是否会成功,哈哈,结果成功了!

时间:1-2小时
食材
牛奶 440ml
乳酸菌 半袋
面包机 一台
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材,面包机内桶提着用开水烫下晾干
  • 步骤 2/9
    先倒入一袋牛奶和半袋乳酸菌
  • 步骤 3/9
    搅拌均匀,搅拌棒事先也需用开水烫下
  • 步骤 4/9
    再倒入另一袋牛奶,搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    将内桶放入面包机中
  • 步骤 6/9
    启动5,酸奶程序,耐心等待6个小时
  • 步骤 7/9
    时间到了,打开面包机
  • 步骤 8/9
    金银剔透又醇厚的老酸奶,OK了
  • 步骤 9/9
    盛入杯中,享受美味吧
小贴士

1、面包机内桶和搅拌棒:事先需用开水消毒

2、将牛奶与乳酸菌搅拌均匀

3、我做的是原味未加糖的(需做奶油奶酪的),成品略有点酸,直接吃的亲们,可以加入适量白糖一起制作

发布于 2019-09-18
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