自制老酸奶 - 自制老酸奶的做法,自制老酸奶怎么做好吃,自制老酸奶的家常做法 - 京细菜谱

自制老酸奶

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落寞persistence

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鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

时间:1-2小时

食材

牛奶 1000ml

糖 20g

酸奶菌粉 10g

烹饪步骤

步骤 1/10

牛奶倒进奶锅里。
步骤 2/10

放20g的糖。
步骤 3/10

小火加热，搅拌到糖基本融化。
步骤 4/10

另外烧一锅开水，把容器过一遍（消毒）。
步骤 5/10

倒入3。
步骤 6/10

加入酸奶菌粉。
步骤 7/10

搅拌均匀。
步骤 8/10

盖上盖子。
步骤 9/10

找一个比盒子大一点的可密封的容器，底下最好用小架子垫高一下，放滚开水，水位至装牛奶盒子的盖子下方。再盖上容器的盖子。
步骤 10/10

放上6-10个小时，老酸奶就可以做好了。

小贴士

外面的盒子要密封的哦，我一般晚上睡觉前做了，第二天早上起来就好了。打开盒子的水还是温的哦～

酸奶做成后放入冰箱冷藏室内，吃起来效果更好，同时酸奶不至于越变越酸。

发布于 2023-10-23