Name: 海参斑鱼汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 海参斑鱼块 200g; 豆腐 100g; 榄蒂橄榄油 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 香菜 适量

海参斑鱼汤

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时间:30分钟-1小时

食材

海参斑鱼块 200g

豆腐 100g

榄蒂橄榄油适量

盐适量

胡椒粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好所用食材。
步骤 2/10

将鱼块冲洗干净。
步骤 3/10

豆腐切成大片。
步骤 4/10

用吸油纸吸干斑鱼的水分。
步骤 5/10

锅中注入少量橄榄油。
步骤 6/10

烧热后，下入鱼块，煎炸至两面微黄。
步骤 7/10

倒入开水。
步骤 8/10

下入豆腐。
步骤 9/10

大火烧开，转中火煮至20分钟。
步骤 10/10

煮至汤汁浓白加入盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

斑鱼块煎炸前要吸干水分以免烫伤，加水要加热水，这样会使汤汁更加浓白。

发布于 2020-01-14

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