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炒海参斑
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伎涤仁苛弊

海参斑属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，是儿童与老人补钙的最佳选择。海参斑鱼皮厚，鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。

时间:10分钟内
食材
海参斑 300g
苦苣 150g
花生油 15ml
盐 适量
酱油 15ml
醋 15ml
料酒 10ml
大蒜 20g
青椒 50g
胡萝卜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    海参斑处理干净后切成小块，用酱油、料酒和蒜末腌制半小时
  • 步骤 2/10
    放入水中焯一下
  • 步骤 3/10
    捞出
  • 步骤 4/10
    准备好其它食材：苦苣摆入盘中，酱油、醋、盐和料酒放入碗中搅匀备用
  • 步骤 5/10
    热锅放油
  • 步骤 6/10
    放入青椒和胡萝卜
  • 步骤 7/10
    翻炒几下
  • 步骤 8/10
    放入调好的料汁
  • 步骤 9/10
    放入焯过水的海参斑
  • 步骤 10/10
    翻炒一会即可
小贴士

海参斑用水焯一下快速捞出，不能焯时间长

发布于 2019-07-08
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