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西兰花拌莲藕
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夏侯

这是一道很清爽的菜，养生保健功效很多，既可以清内热，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀，还可以防癌，增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，美容养颜，延缓衰老。莲藕的白与西兰花的绿，搭配在一起，也很好看。略带酸甜的口感很开胃下饭，非常适合保养春节期间劳累过度肠胃。

时间:10分钟内
食材
莲藕 200g
西兰花 150g
芝麻油 适量
盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
  • 步骤 2/12
    莲藕去皮洗干净。 莲藕切成丁。 藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 3/12
    莲藕切成丁。
  • 步骤 4/12
    藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 5/12
    煮锅加水烧开，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
  • 步骤 6/12
    沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
  • 步骤 7/12
    碗中加白糖。
  • 步骤 8/12
    加盐、鸡精。
  • 步骤 9/12
    加白醋搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
  • 步骤 11/12
    将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
  • 步骤 12/12
    搅拌均匀即可享用。
小贴士

煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。

发布于 2019-09-18
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