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西兰花拌木耳
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珍珠奶茶

木耳清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，让人非常喜欢。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。

这道西兰花拌木耳，营养丰富，做法却非常的简单和快手。

时间:10分钟内
食材
干木耳 15克
西兰花 200克
胡萝卜 30克
耗油 25克
生抽 2勺
蒜末 适量
葱碎 少量
水 适量
醋 少量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干木耳提前冷水泡发一夜，清洗干净，胡萝卜切丝，西兰花剪成小朵。
  • 步骤 2/6
    锅内加入清水，加少量玉米油，水开后，绰西兰花约2分钟，捞出过凉水备用。
  • 步骤 3/6
    木耳和胡萝卜丝绰水时，开一滚就捞出过凉水备用。
  • 步骤 4/6
    西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后，放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
  • 步骤 5/6
    提前把耗油、生抽、醋水混合均匀，倒入锅中。搅拌均匀关火。
  • 步骤 6/6
    烧好的汁，淋在盘中蔬菜上即可。
小贴士

1西兰花最好用剪刀剪成小朵，这样不易出现碎颗粒。

2木耳和胡萝卜最好是分别绰水，开一滚即可，时间过长，营养反而会流失。

发布于 2018-11-16
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