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凉拌西兰花黑木耳
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kjy-w

每天中午除了面食之外，一个凉拌菜我是要准备好的，无非也就是几种蔬菜调换着、搭配着来拌。西兰花和黑木耳也算是一个很经典的搭配了，带着蒜香，爽口得很，对于三高人群特别有好处，对想要减肥的人来说，也是高营养、低热量的一道美味。

时间:10分钟内
食材
西兰花 200g
黑木耳 适量
姜 适量
大蒜 适量
精盐 适量
十三香 适量
生抽 适量
醋 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料，黑木耳提前一晚泡发。
  • 步骤 2/14
    西兰花掰小朵，放入淡盐水中浸泡10分钟。洗净。
  • 步骤 3/14
    锅中加水烧开，滴几滴花生油，放入西兰花，焯至断生。
  • 步骤 4/14
    放入黑木耳焯熟。
  • 步骤 5/14
    西兰花和黑木耳过凉。
  • 步骤 6/14
    大蒜洗净，姜切末，放入蒜臼内，加入少许盐。
  • 步骤 7/14
    捣成姜蒜泥。
  • 步骤 8/14
    过凉后的西兰花黑木耳，控水，放入适量盐。
  • 步骤 9/14
    适量十三香。
  • 步骤 10/14
    适量生抽。
  • 步骤 11/14
    再放适量醋。
  • 步骤 12/14
    放入姜蒜泥、适量鸡精。
  • 步骤 13/14
    最后淋入香油。
  • 步骤 14/14
    拌均匀即可。
小贴士

西兰花焯水时间不要过长。

发布于 2020-05-06
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