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西兰花拌藕丁
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ferry买醉

从小喜欢吃藕，无是炒的，炖的，还是藕夹子，都非常美味可口。藕，含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、碳水化合物及钙铁等物质，藕，可以生熟两吃：生吃可清热除烦，解渴止哎；熟吃可补脾养胃、补心益肾的功效。藕是夏秋季节好蔬菜。在藕丁里加了些西兰花，翠绿的西兰花给藕丁添了一份色彩，西兰花更是维生素丰富好蔬菜，这是不是一碟好素菜呢？

时间:10-30分钟
食材
藕 200g
西兰花 100g
蒜泥 适量
凉拌酱油 适量
麻油 少许
精盐 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材。
  • 步骤 2/11
    把西兰花摘小朵用盐水泡一下后洗净。
  • 步骤 3/11
    藕去皮切丁。
  • 步骤 4/11
    烧开水，滴些油，加入西兰花焯熟。
  • 步骤 5/11
    加入藕丁焯一下。
  • 步骤 6/11
    焯过的蔬菜加入碗中。
  • 步骤 7/11
    加入拍好的蒜泥。
  • 步骤 8/11
    加入少许盐。
  • 步骤 9/11
    加入凉拌酱油。
  • 步骤 10/11
    加入麻油。
  • 步骤 11/11
    拌匀后装碟。
小贴士

给菜焯水时，滴些素油，菜的颜色鲜亮。

发布于 2020-03-23
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