jxcaipu logo
姜丝木耳白菜薹
5.4万 热度 90 收藏
孤月今心锐

白菜薹上市后，品尝的时间极短，若是一直持续晴暖天气，十来天的功夫便不再嫩口，菜薹皮老芯空口感大打折扣。老公特喜欢春天里新鲜上市的白菜薹，多贵每天都会买来2斤，抢着时日多吃一些。

时间:10分钟内
食材
白菜薹 400g
油 10g
盐 1g
黑木耳 30g
生姜 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好新鲜白菜薹，掐断，摘洗干净，沥干水分。
  • 步骤 2/8
    生姜洗净切丝备用。
  • 步骤 3/8
    黑木耳提前浸泡，洗净，撕小朵备用。
  • 步骤 4/8
    锅热倒入食油，爆香生姜。
  • 步骤 5/8
    倒入白菜薹，快速翻炒。
  • 步骤 6/8
    加入黑木耳，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    加入适量盐，调好味。
  • 步骤 8/8
    菜薹断生即可离火盛入盘中食用。
小贴士

1、选择白菜薹越粗口感越嫩。

2、白菜微寒，炒食可以搭配一点生姜。

3、炒食青菜最好旺火快炒，断生即可离火。

4、白菜洗净一定沥干水分，以免炒时候水滴入锅而因温度达不到，炒出来的青菜既发黄也影响口感。

发布于 2019-09-20
23
相关菜谱
写评论