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黑木耳白菜汤面
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求醉

早晨吃上一碗热乎乎的汤面，浑身都是暖的。今天的主配菜是黑木耳及白菜，又添加了其他一些辅料，紫菜、韭菜、海米和鸡蛋，既营养，又美味。面条是用好豆兑换的面条机自己轧的，口感非常软滑。

黑木耳含有特殊的胶质，可以清肠排毒。白菜含多种维生素、无机盐、纤维素等营养成分，有“百菜之王”的美誉。紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质、脑血栓、眩晕症、呼吸困难等人具有良好特效的食品。海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好的来源。鸡蛋可以提供优质的蛋白质。

时间:10分钟内
食材
面条 200g
黑木耳 10g
白菜 100g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
紫菜 适量
香油 适量
海米 适量
大葱 适量
韭菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑木耳泡发后切丝，白菜切丝，大葱切成葱花，
  • 步骤 2/13
    锅中倒油，大火加热，下葱花和海米炒香，
  • 步骤 3/13
    下黑木耳丝翻炒，
  • 步骤 4/13
    下白菜丝翻炒，
  • 步骤 5/13
    加适量生抽，翻炒均匀，
  • 步骤 6/13
    加适量水，煮开，
  • 步骤 7/13
    加适量紫菜，
  • 步骤 8/13
    水开后，下入面条，煮至断生，
  • 步骤 9/13
    加适量盐，
  • 步骤 10/13
    淋入鸡蛋液，
  • 步骤 11/13
    撒入韭菜末，
  • 步骤 12/13
    淋入香油，
  • 步骤 13/13
    再煮1分钟后关火即可。
小贴士

汤面中的配菜，可以根据个人口味添加。

发布于 2023-07-20
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