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鱿鱼蒸肉饼
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疤猜门嘿瞬

蒸肉饼属于粤式菜系，很家常的做法，是广东人家喻户晓、老少咸宜的一道下饭菜，我家孩子们从小就喜欢吃各种肉饼，将肉剁成肉泥后再蒸，不但口感好，而且容易消化，用干鱿鱼来蒸，不用添加太多调料，味道依然很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
干鱿鱼 2条
梅头肉 180g
鸡蛋 1个
盐 适量
鸡粉 适量
蒸鱼豉油 适量
小葱 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将鱿鱼浸泡1-2小时，泡软后洗干净。
  • 步骤 2/7
    切小块，口感好。
  • 步骤 3/7
    将梅头肉剁成泥。
  • 步骤 4/7
    加入鸡粉、少量盐、蒸鱼豉油，拌匀。
  • 步骤 5/7
    磕入一个鸡蛋，加少量水，搅拌均匀。
  • 步骤 6/7
    锅里加水烧开，待锅开后入锅蒸10分钟左右。
  • 步骤 7/7
    在蒸好的肉饼上淋上麻油，撒上葱花，美味！！
小贴士

1、干鱿鱼要泡软后才容易切。

2、可以随电饭锅煮饭一起蒸，同样好吃。

发布于 2019-09-10
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