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蚝油焖肉皮丝
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伴世尘晓妙旋
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好吃
时间:10-30分钟
食材
猪皮
100g
料酒
适量
姜
3片
油
适量
蚝油
少量量
盐
少量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
将猪皮洗干净,将猪毛刮干净(买的时候让档主处理好)。 锅里加水、料酒、姜片,煮沸,放入猪皮猪15分钟左右。
步骤 2/7
将猪皮洗干净,切丝。
步骤 3/7
锅里加热、倒油,放入皮丝,翻炒。
步骤 4/7
加入蚝油,加入没过皮丝的水,大火煮沸。
步骤 5/7
加少量盐调味。
步骤 6/7
大火收汁,盖上锅盖焖10分钟左右。
步骤 7/7
蚝油肉皮丝就做好啦~
小贴士
1、煮猪皮时加入料酒、姜片可以去腥。
2、喜欢吃软的口感可以延长烹饪时间。
3、蚝油和盐不宜下太多,少量即可。
发布于 2020-01-14
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