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蚝油尖椒茄丝
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冒卮邓既晨

茄子营养丰富，于是经常买一些拿来做菜。今天做的这道菜是蚝油尖椒茄丝，软烂可口，味道鲜美，是一道简单易做的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
蚝油 适量
醋 适量
酱油 适量
尖椒 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子去皮
  • 步骤 2/12
    切丝
  • 步骤 3/12
    尖椒切丝
  • 步骤 4/12
    蒜瓣、葱切好
  • 步骤 5/12
    坐锅，放油，爆香葱蒜
  • 步骤 6/12
    倒入茄丝
  • 步骤 7/12
    翻炒至软
  • 步骤 8/12
    放尖椒
  • 步骤 9/12
    翻炒至熟
  • 步骤 10/12
    放蚝油，炒香
  • 步骤 11/12
    放盐、醋、酱油，翻匀出锅
  • 步骤 12/12
    装盘
小贴士

蚝油具有提香的作用。

发布于 2020-03-27
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