Name: 凉拌荷兰豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 荷兰豆 300g; 香油 适量; 盐 适量; 大蒜 适量; 生抽 适量; 醋 适量; 糖 适量

凉拌荷兰豆

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我喜欢吃荷兰豆，喜欢荷兰豆质嫩与清香，吃在嘴里满口清香和脆脆的感觉。最早我家都是炒着吃，用蒜蓉清炒，后来朋友告诉我，说凉拌也很好吃，回家我就试了一下，没想到真的非常好吃，从此这道凉拌荷兰豆就经常出现在我家的餐桌上。

时间:10分钟内

食材

荷兰豆 300g

香油适量

盐适量

大蒜适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所用原料。
步骤 2/9

荷兰豆摘去筋,洗净。
步骤 3/9

锅中注入水加入几滴油和一点盐，大火烧开，下入荷兰豆焯水。
步骤 4/9

快速焯水后，马上捞入冷水中冲凉。
步骤 5/9

沥干水分。
步骤 6/9

大蒜去皮，剁成茸。
步骤 7/9

加入生抽醋糖盐香油装入盘中，浇入红油即可。搅拌均匀成料汁。
步骤 8/9

将搅拌均匀的料汁倒入沥干水分的荷兰豆中。
步骤 9/9

充分搅拌均匀即可。

小贴士

荷兰豆焯水加点盐和几滴油会使荷兰豆更加翠绿。红油要根据自己的口味来添加。

发布于 2019-09-30

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