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胜瓜炖鱼汤
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容何失意的鸵鸟峦

今天正好在自家鱼塘钓上了几条罗非鱼，今早炖个罗非鱼汤，想着和什么搭配好呢，自家养的鱼很鲜甜，搭配胜瓜吧，家里的胜瓜也就很甜，炖出来的汤肯定也很甜，做出来的汤肯定很好喝。胜瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙，还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪，这是蔬菜里面比较少有的，而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素，其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸，核黄素等；粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数，可谓是活体的保养药物。

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 三条
姜 30g
胜瓜 180g
油 两勺
盐 一勺半
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好鱼，处理干净
  • 步骤 2/7
    胜瓜去皮，切切块，姜切片
  • 步骤 3/7
    热锅下油然后把鱼和姜片放入煎
  • 步骤 4/7
    煎到两面金黄
  • 步骤 5/7
    下入适量的水熬煮，熬到汤色变白
  • 步骤 6/7
    炖出奶白色的汤后放入胜瓜煮熟即可
  • 步骤 7/7
    汤熬好后放入胜瓜煮熟，再下盐，胡椒和鸡粉调味即可
小贴士

1、鱼处理干净点，小心不要把鱼胆弄破l,不然鱼肉会苦。

2、把鱼煎到两面金黄后下水慢火炖到汤色变白，再胜瓜煮熟调味即可

发布于 2019-09-19
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