清新芒果慕斯蛋糕 - 清新芒果慕斯蛋糕的做法,清新芒果慕斯蛋糕怎么做好吃,清新芒果慕斯蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

清新芒果慕斯蛋糕

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离愁当酒齐

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慕斯蛋糕也可以百分百健康，蛋糕体里用了橄榄油代替别的油脂，用了老妈磨得面粉和高粱粉，新鲜的水果泥加入到了慕斯馅里，味道、颜色很好啊，入口即化的口感让你爱不释口哦。。。。。。

时间:1-2小时

食材

蛋糕自磨面粉 50g

淡奶油 100g

镜面芒果泥 20g

牛奶 150g

白糖 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

各种材料备用
步骤 2/24

蛋黄里加入橄榄油和牛奶
步骤 3/24

搅拌均匀
步骤 4/24

筛入面粉和高粱粉拌匀
步骤 5/24

蛋清加入白糖打发到插根筷子不倒就可以了，这个方法适合初学者来掌握蛋霜的打发成都很方便
步骤 6/24

把蛋白霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 7/24

成细腻的糊状
步骤 8/24

倒入8寸模具中，上下火150度10分钟，160度45分钟，拿出晾凉即可.
步骤 9/24

把蛋糕片三片，拿模具扣出和模具一般大小的蛋糕片
步骤 10/24

鱼胶片用冷水泡软
步骤 11/24

把牛奶加热到温，放入2片鱼胶片
步骤 12/24

芒果去皮去核，用料理棒打成泥
步骤 13/24

把芒果泥放入到牛奶中拌匀
步骤 14/24

淡奶油加白糖打到成流动状态即可
步骤 15/24

把淡奶油加入到牛奶和芒果泥中
步骤 16/24

拌匀，芒果慕斯馅就好了
步骤 17/24

把蛋糕铺入模具底部
步骤 18/24

倒入慕斯馅，入冰箱冷藏约4小时
步骤 19/24

芒果泥加入纯净水加热到温，放入1片鱼胶片搅拌均匀即成慕斯镜面液
步骤 20/24

把冷藏的已经凝固的慕斯拿出倒入镜面液
步骤 21/24

21载入冰箱冷藏到凝固即可拿出脱模
步骤 22/24

拿吹风机吹一圈轻松脱模，装饰一下即可
步骤 23/24

小清新的芒果慕斯
步骤 24/24

很棒的口感哦。。。。。。

小贴士

1，蛋白霜的打发直接影响到蛋糕的成功与否，用筷子来检验很适合初学者。

2，以自家烤箱温度适当调整。

发布于 2019-09-19