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芒果慕斯蛋糕
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迷恋

自从我爱上了烘焙，遇到家人、朋友过生日，只要有时间，我尽量做一个蛋糕给他们，因为，我感觉，用自己的双手做出的蛋糕，不仅仅是一个生日的祝福，更包括我对他们满满的心意，每次看到家人或朋友看到蛋糕欣喜的那一刻，自己也无比的愉悦，春天正是芒果大量上市的季节，我把芒果与酸奶混合在一起，做成了芒果慕斯蛋糕，酸酸甜甜的非常开胃哦。

时间:1-2小时
食材
八寸蛋糕 1个
芒果肉 300g
酸奶 50g
淡奶油 300g
鱼胶片 2.5片
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    戚风蛋糕准备好
  • 步骤 2/11
    一切二
  • 步骤 3/11
    芒果去皮去核，取300克用搅拌机搅打成芒果泥，剩余的切丁待用
  • 步骤 4/11
    芒果泥和酸奶混合均匀
  • 步骤 5/11
    鱼胶片用凉水泡软后，取出沥干水分放小碗中隔热水融化
  • 步骤 6/11
    鱼胶液倒入酸奶芒果糊中。搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    300克淡奶油加入适量白糖，打发至略显纹路
  • 步骤 8/11
    与芒果酸奶吉利丁糊混合均匀，即成慕斯馅
  • 步骤 9/11
    切好的蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，取一片蛋糕片放入活底模具内
  • 步骤 10/11
    倒入一半的慕斯馅
  • 步骤 11/11
    再放入一片蛋糕倒入余下的慕斯馅。放上芒果丁，放入冰箱冷藏室4小时以上即可
小贴士

取出时用吹风机沿着模具周围吹一圈即可。或者用热毛巾唔一下

发布于 2024-09-27
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