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芒果慕斯蛋糕
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芒果慕斯蛋糕,好吃又凉爽,不需要烤箱,简直太简单了
时间:10-30分钟
食材
芒果
300g
八寸蛋糕
1个
白砂糖
80g
冷水
35ml
淡奶油
300g
吉利丁片
3片
冷水
3大勺
白兰地
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
八寸戚风蛋糕用切片刀切成薄厚均匀地三片 。
步骤 2/11
吉利丁片用冰水泡软。
步骤 3/11
芒果用料理机打成泥。
步骤 4/11
35克纯净水加细砂糖加热至糖溶化。
步骤 5/11
动物鲜淡奶油用打蛋器打至六七分发。
步骤 6/11
芒果泥加糖水,吉利丁片拌匀。
步骤 7/11
淡奶油里加入白兰地和芒果泥搅拌均匀。
步骤 8/11
取一片放入模具里倒入三分之一的慕斯馅。第二片第三片用剪子剪一圈,以此类推一片蛋糕一层慕斯馅。
步骤 9/11
最后把慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏四个小时。
步骤 10/11
好了装饰一下即可食用。
步骤 11/11
夏季冷藏效果最佳。
小贴士
1.芒果一定要色泽金黄,清甜成熟的,这样的味道最佳,如果芒果带酸需要添加糖。
2.芒果泥和奶油要不停地搅拌,不然里面的吉利丁片遇冷该凝固了。
发布于 2020-09-01
296
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