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糖葫芦蛋糕
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万物可爱你尤其是

今天的作品不能叫冰糖葫芦只能叫做糖葫芦，呵呵，，因为没有冰糖。我是用棒棒糖模具做的红曲小蛋糕，外边刷上蜂蜜撒上芝麻，我都没想到真逼真。。。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
红曲粉 20g
鸡蛋 3个
油 25g
糖 60g
芝麻 适量
蜂蜜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所用原料。
  • 步骤 2/16
    将鸡蛋分离。
  • 步骤 3/16
    蛋清分3次加入糖。
  • 步骤 4/16
    打发至九分发。
  • 步骤 5/16
    将蛋黄一个一个加入蛋清中。
  • 步骤 6/16
    用打蛋器低速搅打均匀。
  • 步骤 7/16
    筛入低粉和红曲粉。
  • 步骤 8/16
    以切拌的手法翻拌均匀，没有面粉颗粒。
  • 步骤 9/16
    顺着蛋糕糊一边倒入油。
  • 步骤 10/16
    轻轻切拌至油完全融入蛋糕糊中。
  • 步骤 11/16
    将蛋糕糊装入裱花袋。依次挤入棒棒糖蛋糕模具的各个半圆中，注意稍鼓出一些
  • 步骤 12/16
    盖好模具的上半层，压紧。
  • 步骤 13/16
    放入烤箱中层，180度，20分钟.
  • 步骤 14/16
    出炉稍晾凉后脱模。
  • 步骤 15/16
    用竹签将蛋糕球串起来。
  • 步骤 16/16
    表面刷上蜂蜜后均匀的撒上白芝麻即可。
小贴士

烤箱我用的是柏翠PE5459烤箱，烘烤时间与温度可根据自家烤箱来调整。

发布于 2023-02-10
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