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桂圆莲子汤
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道释商赘赝

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

时间:10-30分钟
食材
莲子 142g
桂圆 175g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料：桂圆、莲子（已泡发）、冰糖。
  • 步骤 2/8
    将桂圆剥壳，待用。
  • 步骤 3/8
    将已泡发的莲子淘洗一下。
  • 步骤 4/8
    随后，将莲子下入高压锅中。
  • 步骤 5/8
    接着，合入剥好的桂圆，搁入适量的冰糖。
  • 步骤 6/8
    然后，加入一些清水。
  • 步骤 7/8
    盖上盖烧煮5——6分钟关火。
  • 步骤 8/8
    焖至没气后开盖，即成。
小贴士

莲子要提前泡发，这样可缩短烹饪的时间。

莲子和桂圆相搭能起到补中益气、养心安神的功效。

发布于 2023-04-01
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