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99%像的娃哈哈桂圆莲子八宝粥
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噼里

我是一个超怀旧的人，记忆中的很多味道都想要复制下来。

娃哈哈的桂圆莲子八宝粥小时候很爱，甜甜得糯糯的，喝一筒还要挖筒底~

外面买的我们总是有很多顾虑，不如自己熬上一锅~

这次特意去按照配料表买材料，熬出来喝一碗不夸张地说我觉得真的有99%像！只是甜度因为自己调节没有那么甜，冬日寒冷，一起来熬一锅甜甜的八宝粥吧~

方子量大约可以是早餐5人份的量

食材
糯米 适量
麦仁 适量
红芸豆 适量
赤豆（红豆） 适量
莲子 适量
银耳 适量
桂圆干 适量
花生 适量
冰糖/白糖 适量
椰果 可不加
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    买来八宝材料洗好。用量每种大约一小把。银耳图上的量我只用了一半。莲子如果不喜欢中间的苦心，可以提前去掉。
  • 步骤 2/6
    银耳提前洗好泡好，撕成碎片
  • 步骤 3/6
    除银耳外其余材料洗好
  • 步骤 4/6
    为了煮出来的粥更软糯浓稠，所有材料浸泡一晚。水量我按照电饭煲煲粥的量加的。我用了电饭煲的预约功能，晚上睡前定好时间，早上自动煮粥。我设定的煮粥时长是2个小时，不开盖保温焖1个小时。共计3个小时，粥会完全煮得浓稠。如果是自己煮，水量按照平时煮粥那样来，小火煮2个小时再焖一下，不时搅拌小心糊底。
  • 步骤 5/6
    准备些冰糖和椰果。（椰果是我自己想要加的）
  • 步骤 6/6
    粥煮好后根据口味加入冰糖或白糖调味（多加些糖才更像熟悉的味道），也可加入椰果丰富口感。
小贴士

1.像设定程序煮1个半小时，粥不会像图上一样浓稠，所以我建议还是多煮一些时间。

2.冰糖最佳，如果想要糖快速化开，可以提前把冰糖敲碎或者直接用白糖。

发布于 2019-03-05
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