这回的甜粥,里面加了四种材料——莲子、桂圆肉、红枣、枸杞。粥的清甜来自于桂圆肉和红枣的味道,一点糖都没有加,但是香甜可口非常好喝。
桂圆肉本身就很甜,红枣我用的是新疆若羌灰枣,甜度也很大,所以用这两样做甜粥,可以不必放糖,本身就很甜了。