猪蹄含有大量的胶原蛋白质,它营养丰富,味道可口,不仅是常用菜肴,而且还是滋补佳品。买几个猪蹄,回家收拾干净,用锅烀出原味,沾上蒜酱,肥而不腻,筋道美味。常吃猪蹄还具有美容、养颜的作用,你也快来做做吧!
在烀猪蹄时,一定要先焯一下,去除杂味;然后,放入泡好的黄豆、花生及调料,小火烀烂即可。