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枣糕
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雁柏穿越水影

“满汉全席”汉席中的一道糕点，枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。具有减肥、防止脱发、养颜、通便等特殊功效。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 200g
红枣 200g
鸡蛋 4个
红糖 150g
泡打粉 1g
小苏打 3g
食用油 150g
核桃仁 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红枣大火煮7分钟
  • 步骤 2/8
    煮红枣的时候，把核桃仁顺便敲碎一些
  • 步骤 3/8
    红枣煮好之后，稍微晾凉，去核，放入搅拌机，或者切碎，鸡蛋和红糖搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    再加入食用油搅拌均匀
  • 步骤 5/8
    过筛低筋面粉，加入打碎的红枣，再加入小苏打和泡打粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/8
    搅拌到没有干粉，整个面糊呈现可流动状态，加入核桃碎
  • 步骤 7/8
    倒入烤盘里，上面撒些白芝麻，预热烤箱，150℃，40分钟，上下火，中层，用牙签扎一下没有面糊沾在牙签上，就说明烤好了
  • 步骤 8/8
    稍微晾晾就可以吃了
小贴士

烤箱的温度根据自家的温度来调节。

发布于 2020-02-28
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