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拌炒香鸡丝
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惠甄浮期妄年

拌炒香鸡丝,荤素搭配,营养丰富,美味又好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 300g
大蒜 80g
黑木耳 200g
洋葱 100g
白芝麻 30g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿用生姜盐水煮透
  • 步骤 2/14
    捞出来放凉
  • 步骤 3/14
    把鸡腿丝成丝
  • 步骤 4/14
    黑木耳泡开，用手撕成片
  • 步骤 5/14
    洋葱切丝
  • 步骤 6/14
    大蒜也切成丝备用
  • 步骤 7/14
    热锅冷油，倒入黑木耳
  • 步骤 8/14
    炒开后再倒入鸡丝，加适量的生抽、盐
  • 步骤 9/14
    再加适量的白糖
  • 步骤 10/14
    炒一会儿倒入洋葱
  • 步骤 11/14
    滴少许的芝麻油
  • 步骤 12/14
    再放入大蒜一起拌炒
  • 步骤 13/14
    炒到大蒜发软、鸡丝入味
  • 步骤 14/14
    出锅前再加适量的胡椒粉，洒上芝麻即可
小贴士

1、鸡腿要先焯水，然后再重新放一小盆水放入适量的生姜一起煮，以便去腥；

2、生抽在鸡丝入锅的时候放，而且不要加太多，太多了会影响摆盘效果。

3、因为鸡丝原先就是熟的，所以炒的时候不要炒太久，配菜熟了就可以出锅了。

发布于 2019-11-25
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