鱼香鸡丝 - 鱼香鸡丝的做法,鱼香鸡丝怎么做好吃,鱼香鸡丝的家常做法 - 京细菜谱

鱼香鸡丝

7.5万热度 921 收藏

筱原c

关注

做了这道开胃下饭的鱼香鸡丝，鸡肉滑嫩，莴笋丝，木耳也香气十足，多吃一碗饭是肯定的！

时间:10分钟内

食材

鸡胸肉 1块

莴笋 1根

胡萝卜半根

菜籽油 50ml

姜片 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

材料准备，木耳提前泡发
步骤 2/16

鸡肉切丝，加一片姜片切丝，干淀粉，生抽少许，加入菜籽油，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤 3/16

莴笋、胡萝卜切丝
步骤 4/16

蒜瓣切片，姜切丝
步骤 5/16

开火，倒入菜籽油
步骤 6/16

油热时倒入鸡丝进行滑炒
步骤 7/16

滑炒至鸡丝变色即可
步骤 8/16

将炒好的鸡丝倒入碟中
步骤 9/16

余油留在锅内，继续加热余油至八分热
步骤 10/16

倒入豆瓣酱，蒜、姜
步骤 11/16

一起炒香，炒出红油
步骤 12/16

倒入切好的莴笋丝、胡萝卜丝和木耳
步骤 13/16

翻炒均匀
步骤 14/16

加入鸡丝
步骤 15/16

加少许生抽、糖调味
步骤 16/16

成碟

小贴士

加了豆瓣酱基本上不放盐，喜欢咸的可以尝一下再决定放不放盐

发布于 2019-07-23