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鱼香鸡丝
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魂梦归他处锐

元旦当然是大快朵颐的日子，但是健康也很重要，今天中午的菜都用鸡肉来做，比猪肉稍微健康一些吧

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
青椒 半个
胡萝卜 1小段
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
糖 适量
醋 适量
淀粉 适量
油 适量
水 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉切丝
  • 步骤 2/8
    用盐，生抽，料酒，胡椒粉，水淀粉腌制鸡胸肉十分钟
  • 步骤 3/8
    青椒胡萝卜切丝
  • 步骤 4/8
    调料汁，一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺料酒，1/4勺盐，半勺淀粉，2勺水，一些葱花蒜末搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    锅里油温六成时放入鸡丝滑炒，滑炒之前在鸡丝里滴几滴油搅匀防沾
  • 步骤 6/8
    盛出变色的鸡丝，留底油放入姜丝，郫县豆瓣炒出红油
  • 步骤 7/8
    放入青椒胡萝卜炒至断生，放入炒好的鸡丝翻匀
  • 步骤 8/8
    放入调料汁，翻炒到汤汁浓稠，食材入味即可出锅
小贴士

无

发布于 2024-11-18
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