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鱼香鸡丝
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计也许我错了

酸甜中带着辣味儿，拌着米饭能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉丝

时间:10-30分钟
食材
木耳 适量
胡萝卜丝 适量
青椒丝 适量
鸡胸肉 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、青椒、木耳切丝。
  • 步骤 3/6
    大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟
  • 步骤 4/6
    起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。
  • 步骤 5/6
    加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋。
  • 步骤 6/6
    高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃
发布于 2020-05-29
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