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木瓜苹果汤
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钊运晟践

苹果煮上10分钟,酸甜开胃,一个苹果煮一锅汤,老妈:太值了

时间:10-30分钟
食材
木瓜 1个
苹果 1个
猪瘦肉 100g
姜 4片
盐 适量
油 少许
玉米淀粉 1茶匙
糖 少许
鸡精 少许
酱油 适量
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备所需材料。
  • 步骤 2/11
    木瓜洗净去皮，把它切开两半，把籽挖出。
  • 步骤 3/11
    木瓜切成小块，苹果洗净去核切成小块。
  • 步骤 4/11
    瘦肉洗净切薄片。
  • 步骤 5/11
    取两片姜切成丝加入瘦肉里，再加盐、玉米淀粉、糖、油、鸡精、酱油、料酒。
  • 步骤 6/11
    然后拌匀腌制5分钟。
  • 步骤 7/11
    锅内加入适量清水，放入两片姜，开大火煮开。
  • 步骤 8/11
    然后加入苹果。
  • 步骤 9/11
    放入切好的木瓜，大火煮开，再转中火煮15分钟。
  • 步骤 10/11
    再将腌制好的瘦肉加入木瓜汤里。
  • 步骤 11/11
    煮至瘦肉熟透后加入适量的盐调味即可。
小贴士

1、选购木瓜诀窍：木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

2、木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。

3、生木瓜或者没有熟透的木瓜可以将它埋入米中，能加快木瓜的成熟速度。

发布于 2019-11-25
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