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炝拌西兰花
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西兰花富含维生素和花青素，健康、减肥。炝拌的西兰花不像平时素炒的寡淡，口感很有层次感。

时间:10-30分钟
食材
西兰花 200g
小米椒 3个
蒜 3粒
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将蒜、小米椒剁碎，备用。
  • 步骤 2/8
    西兰花理好后，切成小块。
  • 步骤 3/8
    焯水，焯水时放入几滴油和一匙盐，使西兰花保持翠绿色。
  • 步骤 4/8
    焯熟后，捞起备用。
  • 步骤 5/8
    锅中倒入少许油，烧热。
  • 步骤 6/8
    加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
  • 步骤 7/8
    将混合了蒜末和辣椒末的油倒在西兰花上。
  • 步骤 8/8
    炝拌西兰花就做好了，拌均匀后即可食用。
小贴士

1.西兰花焯水时要加入几滴油、一匙盐，这样焯水的西兰花不会变色，颜色更加翠绿。

发布于 2019-12-24
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