荷叶饭 - 荷叶饭的做法,荷叶饭怎么做好吃,荷叶饭的家常做法 - 京细菜谱

荷叶饭

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荷叶饭，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，可谓香上加香，实在是味觉上的清新体验。在荷叶饭里加入香肠、叉烧肉等肉也会更美味。荷叶性平，味苦涩，有解暑热，清头目，止血之功效;现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱，莲碱等成分，具有清泻解热，降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。

时间:30分钟-1小时

食材

鲜荷叶 2张

白米饭 3小碗

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

新鲜荷叶洗净并用开水烫一下。
步骤 2/13

干菜用水泡发后用开水焯一下。
步骤 3/13

蒜切碎，腊肠和干菜都切成丁备用。
步骤 4/13

炒锅放油，放入蒜爆出香味。
步骤 5/13

放入干菜翻炒。
步骤 6/13

再加入玉米粒翻炒。
步骤 7/13

放入腊肠翻炒。
步骤 8/13

加入酱油和盐翻炒几下即可出锅。
步骤 9/13

米饭提前做好。
步骤 10/13

将米饭和炒好的菜混合。
步骤 11/13

放入荷叶中。
步骤 12/13

包好后放入蒸锅中蒸15分钟即可。
步骤 13/13

打开荷叶，香味扑鼻的荷叶饭来喽！

小贴士

1.烫荷叶的水里滴两滴油，以保持荷叶的色泽。

2.烫的时间一定要短，过一下水就可以了。

发布于 2020-09-28