酸菜烧魔芋 - 酸菜烧魔芋的做法,酸菜烧魔芋怎么做好吃,酸菜烧魔芋的家常做法 - 京细菜谱

酸菜烧魔芋

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酸菜烧魔芋

时间:10-30分钟

食材

魔芋 400g

酸菜 150g

油适量

盐适量

鸡粉适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

备好食材：魔芋、酸菜、小葱、老姜、大蒜；
步骤 2/9

魔芋洗净后切成条状；酸菜洗净，挤干水分，切碎；老姜、大蒜、小葱分别切末；
步骤 3/9

锅里倒入清水烧开，放入魔芋煮几分钟，捞出，沥干水分；
步骤 4/9

炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤 5/9

放入郫县豆瓣酱炒香后，放入酸菜炒香；
步骤 6/9

调入适量清水，再调入姜末，蒜末；以及适量干辣椒，花椒，胡椒粉，香醋，生抽；
步骤 7/9

汤汁烧开后，再继续煮3-5分钟，放入魔芋；
步骤 8/9

魔芋煮熟并煮至入味后，调入适量鸡粉；
步骤 9/9

翻炒均匀，起锅撒葱花。

小贴士

1、我家的酸菜有点咸，所以烹饪前需多清洗几遍；汤汁里面调入了生抽，酸菜也有咸味，最后就没放盐了；

发布于 2020-09-28