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豆瓣烧魔芋
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innumerable愉快

豆瓣烧魔芋

时间:10-30分钟
食材
魔芋 500g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
葱 适量
姜 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料备好
  • 步骤 2/8
    魔竽切成大片,葱和姜切末，葱姜末忘拍啦
  • 步骤 3/8
    起锅烧水，魔竽片下锅煮出多余的碱份后捞出
  • 步骤 4/8
    起锅烧油，油热后姜葱末下锅爆香
  • 步骤 5/8
    加入豆瓣酱炒香
  • 步骤 6/8
    加入一碗清水煮开
  • 步骤 7/8
    加入魔竽片煮五分钟左右入味
  • 步骤 8/8
    加盐和鸡精炒匀即可出锅，因为豆瓣是咸的，所以少加盐
小贴士

1，魔芋碱重，下锅焯水除去多余的碱水再制成菜肴更好。

2，具说身上有伤者不能吃魔竽，是发物。

发布于 2020-09-08
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