夏天里的蔬菜新鲜又好吃,随意炒炒就特别的香。但也不能光吃素,虽然不想吃太油腻的,来点瘦肉还是必要的,补充优良蛋白质。材料:刀豆200克、里脊肉150克、青椒1个、腌红椒30克、大蒜2瓣、小葱1根和生姜3片
1.肉类先腌后炒,下锅一变色就可,越炒会越老的。
2.炒肉一定要放淀粉,才能保证肉质滑嫩不柴。
3.腌红椒是自己腌制的,用法与剁椒相似,特别的提鲜。
菜谱地址: