说到土豆烧牛肉，总会想起那段有历史的调侃段子，特意百度了一下相关内容：《党史纵横》2006年第4期曾对土豆烧牛肉的由来有过叙述，说的是20世纪50年代末，当时苏共总书记赫鲁晓夫访问匈牙利，在一次群众集会上的讲话中说，到了共产主义，匈牙利就经常可以吃“古拉希”了。这“古拉希”(Gulasch)其实不仅在匈牙利，而且在整个欧洲都是一道名闻遐迩的家常菜，即把牛肉和土豆加上红辣椒和其他调料用小陶罐子炖得烂烂的，汁水浓浓的，然后浇在米饭上食用。而当时新华社《参考消息》编辑部的翻译们在翻译赫鲁晓夫这个讲话时，颇费了一番周折，不过思来想去最后还是将其意译为土豆烧牛肉。这个说法是否真实难有定论，不过土豆烧牛肉确实是很经典的家常菜肴，因为妈妈不吃牛肉，所以稍做了改动，将牛肉换成了里脊肉，味道也很好。