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鸡西冷面
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栋花末雨纷霏

提起鸡西,冷面、辣菜、刀削面,是不得不提的三大美食。鸡西冷面其实是除了面什么都没有的,我为了营养才加入鸡蛋和西红柿,这点大家要清楚噢,那么,现在就和我一起来学做冷面的做法吧!如果亲按照我的做法做完觉得很好吃,不要忘记给我点赞噢!

时间:10分钟内
食材
冷面 750g
冷面浓缩汤汁 5小袋
黄瓜 1根
香菜 5棵
白芝麻 适量
精盐 2小勺
味精 2小勺
冷藏矿泉水 2000ml
小苏打 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好超市买的冷面浓缩汤汁,实际上我用了5袋。
  • 步骤 2/13
    黄瓜1根,切丝
  • 步骤 3/13
    冷面先用冷水泡,搓洗干净后,把面条撕开,防止煮的时候粘连。锅内烧水,水开后下入面条,煮至9成熟,捞出放入凉水中冲凉,然后泡在凉水中备用
  • 步骤 4/13
    取一盆,倒入两瓶冷藏的矿泉水
  • 步骤 5/13
    倒入5袋冷面浓缩汤汁
  • 步骤 6/13
    放入2小勺盐,小勺的大小如图
  • 步骤 7/13
    放入2小勺的味精
  • 步骤 8/13
    放入切好的黄瓜丝
  • 步骤 9/13
    放入切好的香菜
  • 步骤 10/13
    洒上熟白芝麻
  • 步骤 11/13
    最后放入一小勺的小苏打
  • 步骤 12/13
    取一碗,盛一些面条。
  • 步骤 13/13
    浇入刚做好的冷面汤,这样就可以吃了,不过为了营养,我加了半个鸡蛋,和几片西红柿,好了,美味的冷面做好了!
小贴士

1 矿泉水要冷藏的,冻点冰块口感更佳。

2 冷面先用冷水泡,搓洗干净后,把面条撕开,防止煮的时候粘连。

3 面条煮好后捞出放入凉水中冲凉,然后泡在凉水中,这样面条更凉爽、筋道。

发布于 2019-12-27
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