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鸡西冷面
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栋花末雨纷霏

提起鸡西，冷面、辣菜、刀削面，是不得不提的三大美食。鸡西冷面其实是除了面什么都没有的，我为了营养才加入鸡蛋和西红柿，这点大家要清楚噢，那么，现在就和我一起来学做冷面的做法吧！如果亲按照我的做法做完觉得很好吃，不要忘记给我点赞噢！

时间:10分钟内
食材
冷面 750g
冷面浓缩汤汁 5小袋
黄瓜 1根
香菜 5棵
白芝麻 适量
精盐 2小勺
味精 2小勺
冷藏矿泉水 2000ml
小苏打 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好超市买的冷面浓缩汤汁，实际上我用了5袋。
  • 步骤 2/13
    黄瓜1根，切丝
  • 步骤 3/13
    冷面先用冷水泡，搓洗干净后，把面条撕开，防止煮的时候粘连。锅内烧水，水开后下入面条，煮至9成熟，捞出放入凉水中冲凉，然后泡在凉水中备用
  • 步骤 4/13
    取一盆，倒入两瓶冷藏的矿泉水
  • 步骤 5/13
    倒入5袋冷面浓缩汤汁
  • 步骤 6/13
    放入2小勺盐，小勺的大小如图
  • 步骤 7/13
    放入2小勺的味精
  • 步骤 8/13
    放入切好的黄瓜丝
  • 步骤 9/13
    放入切好的香菜
  • 步骤 10/13
    洒上熟白芝麻
  • 步骤 11/13
    最后放入一小勺的小苏打
  • 步骤 12/13
    取一碗，盛一些面条。
  • 步骤 13/13
    浇入刚做好的冷面汤，这样就可以吃了，不过为了营养，我加了半个鸡蛋，和几片西红柿，好了，美味的冷面做好了！
小贴士

1 矿泉水要冷藏的，冻点冰块口感更佳。

2 冷面先用冷水泡，搓洗干净后，把面条撕开，防止煮的时候粘连。

3 面条煮好后捞出放入凉水中冲凉，然后泡在凉水中，这样面条更凉爽、筋道。

发布于 2019-12-27
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