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爆炒豆芽菜
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惊恐fantastic

这是一道快手菜，绿豆芽大火爆炒，加以醋调味，口感脆爽，酸酸的很开胃！喜欢醋溜菜的你，不妨尝试一下哦！

食材
绿豆芽 400g
花椒 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆芽轻轻洗净，澄去绿豆皮和碎豆芽，沥干水分。
  • 步骤 2/5
    锅烧热，倒适量食用油，放入花椒粒煸炒，直至花椒炒糊变黑后将花椒捞出不要。
  • 步骤 3/5
    将鲜豆芽放入油中翻炒。
  • 步骤 4/5
    放入适量醋、酱油、少许糖，鸡粉。
  • 步骤 5/5
    盛出装盘，大功告成！
小贴士

1.这道菜绿豆芽不焯水直接下锅大火爆炒，注意炒的时间不宜过长，绿豆芽炒出水分即可出锅。

2.调味时倒酱油就可以不放盐了，不够咸可以出锅前加点鸡精。

3.喜欢放菜的朋友也可以放一绺韭菜提味。

发布于 2019-03-07
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