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线椒炒豆芽
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伴世尘晓妙旋

立春的这一天炒豆芽菜吃春饼，豆芽菜中添加了线椒，带一点点辛辣和清新，另外烹些白醋，更觉得爽口极了，卷上一个小春饼夹葱丝和甜面酱，真真是美极了~

时间:10-30分钟
食材
豆芽 650g
线椒 4个
猪肉 50g
油 适量
盐 4g
味精 3g
花椒面 3g
葱花 适量
姜丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆芽浸泡洗净
  • 步骤 2/10
    线椒洗净切小段
  • 步骤 3/10
    猪肉切片
  • 步骤 4/10
    凉锅凉油下猪肉片
  • 步骤 5/10
    加葱姜丝和线椒
  • 步骤 6/10
    肉片炒熟放入豆芽
  • 步骤 7/10
    翻炒
  • 步骤 8/10
    加4克的盐，并烹入白醋
  • 步骤 9/10
    加3克的味精
  • 步骤 10/10
    出锅装盘
小贴士

炒豆芽不要先着急放盐，翻炒到一定程度最后放盐，以免出汤，另外烹适量白醋口感更好吃哦

发布于 2019-09-02
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