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清炒豆芽菜
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楚楚可人filament

绿豆芽具有清热解毒，醒酒利尿的功效。一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。

时间:10分钟内
食材
绿豆芽 300g
油 适量
盐 适量
香葱 3棵
蒜头 半只
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆芽挑去豆皮，清洗干净
  • 步骤 2/6
    香葱切段、蒜头切片
  • 步骤 3/6
    锅内下油把蒜头炒出香味，加入豆芽菜大火快速翻炒至软
  • 步骤 4/6
    加盐调味
  • 步骤 5/6
    加入葱段炒匀
  • 步骤 6/6
    马上出锅
小贴士

炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

发布于 2019-08-21
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