jxcaipu logo
自制午餐肉
3.9万 热度 16 收藏
谋怪手访涎

热爱烹饪美食的我～总喜欢凭着感觉发挥想象做出许多小吃，以前总喜欢去超市买些火腿午餐肉之类的，现在感觉又来喽自己想试试做一些，留下记录，方便以后用哦……

食材
猪肉馅 400克
淀粉 90克
鸡蛋 一个
水 100克
葱 半颗
白糖 5克
盐 10克
老抽 5克
腐乳 一块
香油 15克
料酒 一小勺
五香粉 一小勺
黑胡椒 一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备一个大点的碗，将鸡蛋，淀粉，水放入碗里
  • 步骤 2/7
    面糊调均匀
  • 步骤 3/7
    把肉馅放入调好的面糊里，再将其它调料放入
  • 步骤 4/7
    向一个方向搅拌，把肉馅拌到起劲很稠就可以了
  • 步骤 5/7
    将准备好的模具涂抹一层食用油(我用的是一个长方形饭盒)把调好的肉馅放入模具，用刮刀抹平
  • 步骤 6/7
    用锡纸包住，放入蒸锅蒸50分左右
  • 步骤 7/7
    出锅放凉切片即可食用，吃不完可以冷冻的，下次吃加热一下即可
小贴士

1   我的模具小这些用料刚刚好，如果想多做可以适当加量。

2   我是凭着感觉走，用料没有那么苛刻，亲可以按照自己喜欢的口味来调制

3   如果喜欢肉多的朋友可以少放一些淀粉

4   时间按照用量的多少来定(仅供参考)

发布于 2018-11-10
148
相关菜谱
写评论