酸豆角是豇豆!是豇豆!是豇豆!就是那个长豆角,像生子一样的哈!
腌晚的酸豆角是生的!要炒!要炒!要炒!加肉末酱油来炒!
至于怎么炒的问题,葱末炝锅,肉末用蛋清生抽老抽料酒抓匀炒熟,倒入酸豆角。按个人口味再加生抽和盐就可以了,超级简单,超级下饭。
配方分量可以减半!