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肉末炒酸豆角
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食材
干尖椒
适量
酸豆角
适量
瘦猪肉
适量
大蒜
适量
鸡精
适量
烹饪步骤
步骤 1/6
将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味
步骤 2/6
瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用
步骤 3/6
炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟
步骤 4/6
将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香
步骤 5/6
最后下入酸豆角翻炒
步骤 6/6
起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品
发布于 2018-12-25
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