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咸菜炒粉肠（潮汕咸菜）

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清秀

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咸菜是潮汕有名的特色腌制菜，可以直接食用，也可以作为其他菜品的辅料，有它的身影都会成为下饭菜。

食材

粉肠适量

咸菜适量

油适量

蒜瓣两瓣

盐一点点，也可以不加，咸菜本身是咸的

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

咸菜切丝，粉肠提前清洗干净用清水煮软烂。切成一小截。
步骤 2/10

下油，烧热。
步骤 3/10

倒入蒜蓉爆香。
步骤 4/10

倒入咸菜，翻炒几下。
步骤 5/10

倒入粉肠
步骤 6/10

一点点盐
步骤 7/10

一点点鸡精
步骤 8/10

加一勺煮粉肠的高汤
步骤 9/10

快火翻炒均匀就可以出锅了
步骤 10/10

超级下饭的咸菜粉肠就做好了！

小贴士

有些咸菜会偏咸，足够咸可以不用下盐，要不然就太咸了，会影响整道菜的口感哦！

发布于 2018-06-13