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韭菜薹炒香肠（易学详细版）
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环驴抠凳手

每一季都有新的食材，用“舌尖上的中国”来说，这是大自然的馈赠。在厨房里尝试一番，也是给生活增加趣味。

今天看到刚上市的韭菜薹，就兴起要做韭菜薹炒香肠。步骤简单，家常的咸香味型。

食材
香肠（川味） 一节
韭菜薹 200g
干辣椒 5个
蒜 一瓣
葱白 一根
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    韭菜薹摘掉顶上的花朵，切2㎝左右的长段，备用。
  • 步骤 2/4
    1,辣椒，大蒜，葱白，切好备用。辣椒的量可根据自己的喜好调节多少。2,煮好的香肠切片。
  • 步骤 3/4
    1.热锅加少量油，温油加辣椒，葱，蒜，爆香(小火)2.加入香肠略炒，能闻到一点炒香肠的香味时加入韭菜薹。（中到大火）
  • 步骤 4/4
    韭菜薹快熟的时候，加少量盐炒匀起锅。
小贴士

1.香肠味重，所以盐要少放，如果香肠偏咸这道菜就可以不放盐。

2.韭菜薹易熟，炒太久就失去了脆嫩口感，所以要快炒

发布于 2018-09-26
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