腊鸡炖笋干 - 腊鸡炖笋干的做法,腊鸡炖笋干怎么做好吃,腊鸡炖笋干的家常做法 - 京细菜谱

腊鸡炖笋干

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Dylan_LT

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食材

腊鸡 500克

笋干适量

葱姜蒜适量

八角 2朵

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/13

笋干提前两天泡发，彻底洗净，切段切块
步骤 2/13

腊鸡剁块洗净，温水泡半小时以上，沸水煮一会，捞出沥干
步骤 3/13

凉锅热油，加入八角，再加入腊鸡煸炒
步骤 4/13

加入蒜姜炒一会
步骤 5/13

料酒可以稍多点，煸炒一会
步骤 6/13

加入生抽，煸炒
步骤 7/13

糖一丢丢，去腥提鲜
步骤 8/13

炒至少许汤汁
步骤 9/13

加入笋干
步骤 10/13

炒啊炒拌啊拌
步骤 11/13

加入热水没过鸡块，加大葱，大火烧开，撇去浮沫
步骤 12/13

小火炖啊炖，一小时足够了
步骤 13/13

豪爽的山东人，锅端上桌开吃

发布于 2019-02-07