腊鸡炖莴笋 - 腊鸡炖莴笋的做法,腊鸡炖莴笋怎么做好吃,腊鸡炖莴笋的家常做法 - 京细菜谱

腊鸡炖莴笋

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西柚和柑橘

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腊鱼、腊肉、腊肠、腊板鸭这些菜都做过了，今天再上一道腊鸡炖莴笋，腊味系列菜就告一段落啦~~~

还是先说烹饪腊鸡的步骤~~~

食材

腊鸡 1只

莴笋 2根

花椒适量

大料适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/5

腊鸡剁成小块，用凉水浸泡12个小时，去除咸味
步骤 2/5

莴笋去皮切块待用
步骤 3/5

锅内倒入油，爆香葱、姜、蒜、花椒、大料，加入腊鸡块，调入生抽、料酒煸炒腊鸡出油
步骤 4/5

高压锅内注入凉水，倒入煸炒过的腊鸡，上汽后压15分钟
步骤 5/5

高压锅冷却后打开锅盖，倒入砂锅内，加入莴笋块，小火炖20分钟即可

小贴士

1.腊鸡比较咸，一定要浸泡后才能做。

2.煸炒腊鸡的过程中不用加盐了。

发布于 2018-06-10