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腊肉炒莴笋丝
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惠甄浮期妄年

莴笋脆脆爽爽的特别好吃，而且特别容易熟，不用烹饪太久，是简单又美味的蔬菜，我跟老公都非常爱吃的，而且最爱吃的的就是这样放点烟熏腊肉去炒的，这样莴笋吸收了腊肉的味道，不但脆爽还很香，这样炒很快手又很下饭的，喜欢吃辣的再放点辣椒就更下饭了。

时间:10-30分钟
食材
莴笋 400g
腊肉 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    莴笋去皮洗净。
  • 步骤 2/9
    把莴笋切细丝。
  • 步骤 3/9
    腊肉洗净后切丝。
  • 步骤 4/9
    锅中热油爆香蒜米。
  • 步骤 5/9
    把腊肉丝放入炒香。
  • 步骤 6/9
    把莴笋丝倒入锅中翻炒。
  • 步骤 7/9
    炒至莴笋变色后加入适量盐。
  • 步骤 8/9
    淋少许生抽。
  • 步骤 9/9
    最后出锅前加少许鸡精翻拌均匀即可。
小贴士

因为腊肉有咸味的了，所以盐要少放。

莴笋切的比较细很容易就熟的，不用炒太久，影响口感。

发布于 2019-11-20
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