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腊肉炒莴笋
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清風挽離人初真

腊肉真的是百搭，和蔬菜一起炒，蔬菜都会带有淡淡的烟肉味道，闻起来非常香。

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
莴笋 450g
葱 一段
盐 一小捏
油 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一个莴笋洗净（买的时候已去皮），在去掉筋络，切成薄片
  • 步骤 2/7
    腊肉蒸熟后切片，越薄越好
  • 步骤 3/7
    炒锅放少许的油，放入腊肉小火煸炒，煸炒至腊肉变得半透明并出油，放入葱花煸炒出香味
  • 步骤 4/7
    放入莴笋大火翻炒
  • 步骤 5/7
    炒至莴笋开始变软，放少许的盐调味即可出锅
  • 步骤 6/7
    成品图
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

腊肉是蒸熟后切片，先煸炒腊肉逼出油脂，再与蔬菜同炒，蔬菜也带有腊肉的味道。

发布于 2019-02-11
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